Le pouvoir des plantes aromatiques dans un jardin

Jardiner est le fruit d'expérimentations, de recherches et de transmission de savoirs.

L'association des plantes est un remède naturel pour favoriser certaines interactions et un remède biologique pour lutter contre l'invasion de nuisibles.

Ces grands principes sont utilisés en permaculture. Heureux le jardinier cultivateur qui connaitra les propriétés des plantes aromatiques et pourra les disposer judicieusement dans son potager, s'évitera bien des invasion et traitements de bouillie bordelaise et autres traitements.

1.1 Pourquoi choisir les plantes arômatiques : les bénéfices

Les plantes aromatiques dégagent une essence odorante. Elle nous est généralement agréable pour les humains. Dans le jardin elles peuvent avoir une capacité naturelle à attirer certains insèctes comme les abeilles et repousser d'autres insectes comme les papillons, pucerons et autres. Ce qui intéresse ici, c'est avant tout leurs propriétés dans le jardin.
En effet, en fonction du voisinnage entre les plantes aromatiques et cultures, il va être possible de jouer sur les associations pour favoriser la pollénisation des plantes voisines et de protéger des plans de leur ennemi en utilisant les plantes aromatiques comme répulsif naturel.

Les plantes aromatiques sont aussi cultivées pour parfumer les bon petits plats de légumes du jardin mijotés avec attention, mais aussi pour les infusions voire pour leurs propriétés médicinales. Les fines herbes sont naturellement riches en anti-oxydants.

1.2 Comment associer les plantes arômatiques : le voisinage

Polyculture : antidote antifragilité

Pour que les associations de plantes soient bénéfiques, il faudra consacrer une proportion suffisante du potager aux plantes aromatiques et aux fleurs. Réservez 1/3 de la surface du potager. Heureusement, l'association est aussi un moyen de gain de place dans son potager.
La polyculture offre l'avantage de pouvoir éloigner les plans d'une même espèce et ainsi éviter les invasions d'insèctes. Traduction concrète : ne plantez pas les plans de tomates en ligne, espacez-les ce qui limitera toute éventuelle propagation de cochenille ou autre parasite.

Quelle terre pour plantes aromatiques ?

Le type de sol et d'exposition sera très variable en fonction des plantes aromatiques et chaque les besoins de chaque plante sont traités dans une fiche dédiée ci-dessous.

L'association de plantes se fait tout simplement en choississant leur implantations d'après des critères de type de sol, d'ensolleillement.

Il est donc tentant de définir leur voisinage d'après complémentarité pour un résultat profitable entre les espèces. Cependant cela peut vite devenir un casse-tête.
C'est pourquoi je vous propose ma sélection de plantes aromatiques avec leurs propriétés, et une liste des plantes complémentaires.

1.3 Quelles plantes aromatiques choisir : les bonnes associations

Prévoir les associations d'après le type de plantes

Prévoir un emplacement sur plusieurs années pour les plantes vivaces c'est à dire qui dure deux années ou pluset les plantes annuelles.
Réserver un emplacement adapté à la rotation des cultures pour les plantes aromatiques annuelles. Eventuellement, prévoir un apport en cours de saison car elles sont plus gourmandes en Azote.

Complémentarité : Des associations qui marchent

L'association typique de plantes aromatiques avec un légume est la menthe ou le basilic et les tomates. Ces plantes qui ont des besoins complémentaires : en terme de place hors sol et sous-sol : En surface, les tomates peuvent faire un peu d'ombre à la menthe. La menthe est plutôt rustique et couvrante. Elle permet de conserver une couverture végétale, attirer les insectes qui pourront butiner les fleurs de menthe. Et repousser les ??

Besoins en exposition et type de sol

Exposition : Toutes les plantes n'ont pas besoin de la même exposition : Dans les parties les mieux exposées, sur terre qui sèche vite, il sera possible de planter thym, romarin (associé à de la sauge),laurier, sarriette, marjolaine.

Dans une terre qui restera plus fraiche mais toujours au soleil, le basilic, ciboulette, coriandre tagète estragon.

Je propose une série de question réponse puis une grille de lecture par plante aromatique ce qui permet de traiter ses exigeances, bénéfices.

Plantes, associations, questions

Quelle plante aromatique pour balcon ?

• Le thym, rustique, se consomme dans les plats et en infusion.
• L'aneth Fernleaf (décoratif et odorant)
• Le basilic avec un oyas pour maitriser l'humidité
• La lavande, odorante et aromatise certains plats, si si.
• L'estragon

Quelle association pour éloigner les insectes

Quelle plante aromatique pour éloigner les moustiques ?
La citronnelle, le thym, le basilic, la lavande et la verveine.
Dans un autre registre, le géranium. Mélisse

Quelle plante aromatique pour éloigner les mouches ?

Le basilic !

Quelle plante aromatique pour éloigner les mites ?
L’aspérule odorante à faire sécher

Quelle plante aromatique pour éloigner les chats ?
La verveine citronnelle à moins que vous soyez prêts à cultiver la "rue officinale".

Quelles plantes aromatiques pour éloigner les frelons et guèpes ?
La lavande, le thym, la menthe agissent comme répulsif contre les frelons.
(La tomate aussi)

Quelles plantes aromatique pour éloigner les rats, les taupes et les souris ?

La menthe éloigne les rats, souris, limaces, fourmis et animaux parasites pour les plantes.

Les associations bénéfiques pour le potager se limitent pas aux plantes aromatiques. Un exemple connu est celui des oeuillets d'inde. Ils sont fleuris tout l'été, ils attirent les insectes qui n'atteignent pas les plans de légumes à proximité. Installer des pieds d'oeuillets d'inde en bout de ligne de haricots et pomme de terre est efficace pour limiter les invasions de pucerons. D'autres exemples d'associations pourraient encore être cités. A vous de lire, synthétiser, expérimenter et transmettre.

L'aneth (aussi appelée herbe de Dieu) est une herbe aromatique qui éloignent les pucerons.

Terre : sols légers
Conditions : soleil, chaleur, mais surtout pas de vent. Récolte juillet à septembre.
Associations : Brocoli, Choux de bruxelle, chou, chou-fleur,
Cuisine : Feuilles, graines au goût proche du fenouil
Médicinal : oui agit sur de multiples maux

Type: vivace mais cultivée en annuelle
Sol : l'ail pousse bien dans un sol argilo-siliceux ou argilo-calcaire, drainante. Eviter les apports trop frais de fumier et les terres trop lourdes.

Association : l'ail est répulsif pour les insèctes. Il fait bon voisinage avec carottes, betteraves, tomates et fraisier sur lequel il limite la formation de pourriture grise du fraisier et permet de lutter le tarsonème, un acarien. Répulsif pour doryphores, à planter à proximité des plans de pomme de terre.
Cependant, éviter de planter l'ail à proximité des choux, haricots, haricots fèves et pois.

Terre : humide, terreau,
Culture : consommateur d'azote, apports réguliers

Conditions : mi-ombre

Association : avec les tomates car il repousse les puçerons.
Se plait bien à proximité des cucurbitacées (courges et courgette, potiron et potimarron mais aussi concombre, cornichon, melon, pastèque. J'ai eu aussi de très beaux plans à côté de choux. S'associe avec les asperges.

Voici un kit de graines de basilic... goût canelle, à planter et tester en cuisine.

Type : Vivace
Sol : Frais, soleil mi ombre
Association : Eloigne les champignons des rosiers attaques d'oidium, soigne les taches noires des rosiers, éloigne les doryphores, mais aussi dissuade les insectes grimpants sur les arbres fruitiers.

Eviter leur association avec les asperges et radis.

Alimentation: Salade, omelettes

Type : Plante aromatique vivace

Sol : Léger, riche et frais. Pot de 20 cm de diamètre.

Culture : Division fin d'été, plantation au printemps

Cuisine : Salade, sauces, omelettes, formages, poisson, viandes blanches.

Sol : Frais, mi-ombre
Association : Tomates

A savoir : invasif

Sol : Tous, mais s'adapte bien à un sol compact, frais, drainé
Ensoleillement : Soleil et abrité. Pas adapté à la sécheresse.
Culture : Au printemps. Elle pousse vite, recouvre le sol ce qui évite de désherber.
Association : salades, chicorée, brocolis, choux sur lequel elle fera fuir teigne et chenille
Avant une culture pour ne pas laisser un sol nu. Les tiges de la moutarde blanche seront coupées pour éviter la floraison, puis la plante sera enfouie pour servir d'engrais vert.

Plante mellifère dont les fleurs sauront faire venir les insèctes pollénisateurs
Sol : Soleil
Association : vigne, courges, concombre et piment.
A savoir : invasif
Alimentation : Pizza

Associations : Artichauts, oignon, tomate et asperge (qui n'apprécie pas l'oignon) mais PAS à proximité immédiate des pois, céleris, laitue et poireaux.

Sol : chaud
Association : Action répulsive favorable aux choux, navets, haricots contre insectes et maladies. L'odeur déplaît à la mouche de la carotte. Le Romarin s'associe à la sauge.
Culture : se multiplie facilement par marcotage
Alimentation : Tisanes, décoction viandes, en assaisonnement avec vinaigre et huile d'olive
Médicinale : Champ d'action multiple il agit sur différents maux et sera déconseillé pour les femmes enceintes et épilepitiques.
Autre : Dans la maison le rameau de romarin éloigne les mites et contribue à purifier l'air.
Lotion capilaire

La rue officinale prend forme d'un petit buisson fleuri aux fleurs bien odorantes.

Sol : Sec mais possible sur sol humide si pas froid

Culture : Semi en avril puis jeune plan en terre.

Association : La sève est irritante, la "fétide" agit comme répulsif à chat.

Cuisine : En cuisine la saveur est amère.

Sol : chaud
Caractéristiques : Repousse les insectes

Associations : Avec le thym, Utile pour faire fuir la piéride du chou. Mais à éloigner des autres plans notamment le concombre car la sauge car modifie le sol ce qui nuit aux autres plantes.

Alimentation : viandes, chataignes, tisanes et infusions

Ensoleillement : Plein soleil
Sol : sec, drainant
Associations : Utile pour faire fuire la piéride du chou. S'associe volontiers avec fraises et rosiers mais aussi l'aubergine
Alimentation : viandes, légumes, infusions

Type : Annuelle
Sol : drainé
La Coriandre éloigne les doryphores. Elle est donc utilie à côté des plans de pomme de terre.
Elle est également bénéfique aux côtés de carottes, choux, concombre, pois et betterave.

Type : vivace
Associations : Convient à proximité des céleris, poireaux mais PAS des tomates, pommes de terre choux, haricots, concombre, piments, absinthe, potiron, épinards, navets, soucis et carvis. (Source : Toutalantvert)
Alimentation : Goût anisé, riche en fibres, vitamines (B9) et minéraux (Potassium),pauvre en calories.

Sol : Calcaire, drainé, caillouteux, voire sablonneux et acide
Exposition : Plein soleil, elle tient bien au froid
Culture : Plantation au printemps ou à l'automne
Association : Plante mellifère qui attire les insèctes butineurs. La lavande officinale éloigne les pucerons, fait fuir les fourmis.

Découvrir le sachet de graines de lavande à planter